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Critères d’appréciation d’un bon chocolat

Critère d'un bon chocolat

Quels sont les différens critères à retrouver lors de la dégustation d’un chocolat?

A  l’instar d’un grand vin, un chocolat de qualité, qu’il soit d’origine ou chocolat grand cru, doit répondre à 7 critères: Continuer la lecture de Critères d’appréciation d’un bon chocolat