Bijoux chocolatés

Notre gamme de Bijoux chocolatés … entre l’Art et la Gastronomie :
Tous nos produits de la gamme Caroline B. Chocolate sont sélectionnés avec soins.
La matière grasse employée dans nos pralines est composée de 100% pure beurre de cacao. Chaque Bijou chocolaté est confectionné de manière artisanale, poudrée entièrement au chocolat fin et toujours décorée d’une feuille d’or alimentaire 24 carats. C’est la raison pour laquelle, vous n’aurez jamais deux pralines identiques dans votre coffret.

  1. Les Perles Fleuries

Pour cette gamme de Perles Fleuries, nous utilisons des matières de haute qualité, des colorants alimentaires naturels, des arômes naturels de fleurs et des ingrédients frais tels que les pétales de fleurs qui sont ensuite cristallisés dans notre atelier de production, tout comme les petites meringues en forme de pétales.
Cinq goûts fleuris :

  1. Le Bouton de Rose – dans une coque de chocolat noir poudrée de rouge, une subtile crème au beurre à l’arôme de rose, garnie d’un pétale de rose cristallisé et d’une feuille d’or alimentaire 24 carats
  2. L’Ardeur Fragile – dans une coque de chocolat blanc poudrée, une crème au beurre empreinte d’arôme de coquelicot, décorée de pétales rouges meringués et d’une feuille d’or alimentaire 24 carats
  3. L’Amour de Provence – dans une coque de chocolat noir poudrée de violet lavande, une crème exquise à la lavande, décorée d’épis de lavande cristallisés et d’une feuille d’or alimentaire 24 carats. Une vraie saveur de Provence
  4. La Perle Noire – dans une coque de chocolat noir poudrée, un délicat fourrage crème au beurre à l’arôme de jasmin, garnie d’un pétale de meringue et d’une feuille d’or alimentaire 24 carats
  5. Le Secret d’Amour – dans une coque de chocolat noir poudrée de violet, une crème au beurre exquise aromatisée à la violette, décorée d’un pétale de violette cristallisée  et d’une feuille d’or alimentaire 24 carats
  1. Les Cubes Fruités

Pour cette gamme de Cubes Fruités, nous utilisons des matières premières de haute qualité, des colorants alimentaires naturels, des fruits confits, de la pulpe de fruits frais et des fruits frais tel que le citron jaune utilisé pour son zeste découpé finement et confit dans notre atelier.

Quatre goûts fruités :

  1. La Framboise – dans une coque de chocolat noir poudrée de velours rouge, une délicate ganache foisonnée à la pulpe de framboise, garnie d’une perle de meringue et d’une feuille d’or 24 carats
  2. Le Maracuja – dans une coque de chocolat noir poudrée de velours cacao, une crème  au beurre exquise à la pulpe du fruit de la passion, décorée d’un  éclat d’ananas confit  et d’une feuille d’or 24 carats
  3. Le Lychee – dans une coque de chocolat blanc poudrée de velours blanc, une subtile crème au beurre à la pulpe de lychee, garnie de trois perles de chocolat rose et d’une feuille d’or alimentaire de 24  carats
  4. Le Citron Vert – dans une coque de chocolat blanc poudrée de velours vert tendre, une subtile crème au beurre vanille, napée d’un gelée de citron vert, garnie d’un zeste de citron confit et d’une feuille d’or alimentaire de 24  carats